Detan Frozen Nameko кычыткы / козу карын сатып алуучулар үчүн

Жаңы жапайы бактериялар жетишсиз болгондо тоңгон жапайы бактериялар сөзсүз болот;Бул жапайы бактериялардын жарактуулук мөөнөтүн узартуу үчүн эң сонун сактоо ыкмаларынын бири жана ресторандар, супермаркеттер, кайра иштетүүчү фабрикалар жана башкалар үчүн эң сонун алмаштыруучу болуп саналат.

Nameko - козу карындардын эбуллиддер тукумундагы бир тукуму.Мөмө денелери кичинеден ортого чейин.Пилус диаметри 3-10 см, башында жарым шар сымал, аягы жалпак, башында кызыл-күрөң, аягы саргыч-күрөңдөн ачык саргыч-күрөңгө чейин, ортосу кара, жылмакай былжыр катмары бар. бетинде, четинде жылмакай, башында ичке тоголок, жабышчаак ажы сыныктары менен.Бактериялык эти ак сарыдан кара түскө чейин.Грибок бүктөлгөн сарыдан дат баскан түскө чейин.Сабактын узундугу 2,5-8 см, калыңдыгы 0,4-1,5 см.Шакектин үстүндөгү кир актан ачык сарыга чейин, ал эми шакекченин астындагы кир капкак менен бирдей түстө, дээрлик жылмакай жана жабышчаак, ал эми ичи катуу жана көңдөй.Грибок шакекчеси кабыкчалуу, сабагынын үстүнкү бөлүгүн көтөрөт.Споралары кара дат баскан күрөң.Споралары ачык сары, жылмакай, жазы сүйрү жана сүйрү, 5,8-6,4 мкм × 2,8-4 мкм.Бүчүрлүү кисталар субпрод сымал, түссүз, 25 -- 35 микрон x 5,6 -- 6,5 микрон.

Намеко чийки белок, углевод, май, целлюлоза, күл, кальций, фосфор, темир, В витамини, С витамини, ниацин жана адам организмине керектүү 17 аминокислота сыяктуу пайдалуу заттарга бай.

Намекондо тоңдуруунун эки ыкмасы бар, бири аккандан кийин тоңдурулат, экинчиси ачык муздатуусуз түз тоңдурулат, алардын бири да эригенден кийин даамга таасирин тийгизбейт.