Шимежи козу карындары, ошондой эле бук козу карындары же күрөң кабык козу карындары катары белгилүү, Азия ашканасында кеңири колдонулган жегенге жарамдуу козу карындын бир түрү.Алар калориясы жана майы аз жана белоктун, клетчаткалардын, витаминдердин жана минералдардын жакшы булагы болуп саналат.
Бул жерде 100 граммда табылган пайдалуу заттардын бөлүштүрүлүшүShimeji козу карындары:
- Калория: 38 ккал
- Протеин: 2,5 г
- Майы: 0,5 г
- углеводдор: 5,5 г
- Fiber: 2,4 г
- Витамин D: 3,4 мкг (күнүмдүк керектөөнүн 17%)
- Vitamin B2 (Riboflavin): 0,4 мг (күнүмдүк сунушталган керектөөнүн 28%)
- Vitamin B3 (Niacin): 5,5 мг (күнүмдүк сунушталган керектөөнүн 34%)
- Vitamin B5 (пантотен кислотасы): 1,2 мг (күнүмдүк сунушталган керектөөнүн 24%)
- Жез: 0,3 мг (күнүмдүк сунушталган керектөөнүн 30%)
- Калий: 330 мг (күнүмдүк сунушталган керектөөнүн 7%)
- Селен: 10,3 мкг (күнүмдүк сунушталган керектөөнүн 19%)
Shimeji козу карындарыошондой эле иммундук функциянын жакшырышына жана рак жана жүрөк оорулары сыяктуу өнөкөт оорулардын рискин төмөндөтүүгө байланыштуу болгон антиоксидант болгон эрготионеиндин жакшы булагы болуп саналат.